Friscoの炭焼チーズバーガー@下北沢【閉店】

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 閉店しました

北沢に週末いって見つけた店。こんな奥に店があるの?と不思議になるほど小さな入り口から、建物の奥に進むと、さらに扉があり、中は、7席位の小さな店。 入ると炭火で店内は熱気に包まれています。
ハンバーガーのセットは1000円以上なので、グルメバーガーの域ですが、ここはパンズを炭火であぶし、パテも炭火の網の上で焼くので、余計な油が落ち、炭のスモークがいい風味を生み出していました。昔、アメリカで、バーベキューで自分達で作ったハンバーガーの味と凄く似ていた。何となく懐かしい。
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店内の雑誌の切り抜きをみたら、店主はアメリカ生活35年を経て、この店を下北沢に出したようなので、アメリカでよくやるバーベキューでのハンバーガーを再現したのかもしれませんね。とても美味しかったです。 ポテトもかりかり。
しかし、この店、入っている建物の取り壊しで、7月25日までの営業で、その後はまだ営業の予定がたってないようです。美味しいのに残念。閉まる前にもう一度食べに行きたいかも。

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